
Daarmee verdwijnt ruim 220.000 euro aan schulden bij RSZ en btw. De zaak kampte met oplopende verliezen door hogere kosten en dalend klantenbezoek, met negatief eigen vermogen tot gevolg.
Het bedrijf verlaagde de loonkost en herzag leverancierscontracten. Met 14 voltijdse medewerkers wil de zaak via culinaire evenementen weer winstgevend worden.